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词条 海带煮冻豆腐
释义

海带炖冻豆腐的制作材料:

主料:冻豆腐250克

辅料:海带(鲜)100克

调料:猪油(炼制)50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克

海带炖冻豆腐的特色:

松软酥烂、鲜香可口。

教您海带炖冻豆腐怎么做

1. 将冻豆腐化开,洗净,挤干水分,分成长4厘米,宽3厘米,厚1.5厘米的块;

2. 海带洗净,切成长3厘米,宽2厘米的象眼片;

3. 锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入豆腐块和海带片煸炒几下,加入鲜汤,用旺火烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂,炖时可加少许小苏打)炖至海带片酥烂,加入盐和味精,调好口味,即可出锅食用。

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更新时间:2024/12/23 15:47:32