主料：牛肉

辅料：海带、芦笋、胡萝卜、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、白糖、胡椒粒、醋、香油、芝麻、芝麻酱

烹制方法：

1、将海带切成丝，和芦笋一起放入开水中焯烫取出，再放入牛肉片焯熟取出；

2、芝麻酱中加少许水，放盐、白糖、醋、胡椒粒、味精、芝麻、香油、葱姜蒜末调成汁备用；

3、取一碗，放入胡萝卜丝、海带丝、芦笋、牛肉，浇上调好的汁，撒少许芝麻即可。

特点：软嫩香滑，荤素搭配。