菜系：

原料：(主料： 辅料： 调料：)

制作：

菜系：

川菜

原料：

主料：

海带(鲜)200克 猪里脊肉75克

辅料：

胡萝卜30克 竹笋30克 香菇（鲜）50克

调料：

白砂糖33克 白酒3克 酱油35克 淀粉(豌豆)5克 醋30克 大蒜（白皮）20克

制作：

1.泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。

2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。

3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克）拌匀腌十分钟。

4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。

5.重复上步操作，直到材料用完。将调味料（水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克）放入锅中煮开，放入海带卷煮沸，再改用小火煮约半小时即可捞出食用。