过冷效应,也叫做冷湖效应,激冷效应.就是液体（比如水）降温到凝结点以下而不凝结。其实这时候本身具有的内能已经小于相同质量的固体（比如冰）具有的内能了，只不过由于其他的一些作用（内能分配和冰不一样，比如分子团尺度运动的内能较大）宏观上没有凝结。如果此时打破其内能在不同尺度上的分配（震荡），就会结冰.
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