主料

调料(做法)

主料

牛肉(瘦)5000克

调料

白砂糖250克　盐40克　姜10克　味精1克　果汁40克

做法

1.将新鲜牛肉去筋修净，漂去血污，然后切成薄片备用。

2.将生姜、食盐、白糖、味精、糖精1克、苯甲酸、牛肉片一同入锅煮制，待汁干为止。

3.将煮制好的牛肉片改切小薄片，放平烘盘内送烘房烘干。

4.将烘干的牛肉干与鲜果汁拌和均匀，晾干表面水分，即可包装密封。