用料

冬瓜 果珍（超市有卖，有很多种口味的，这次我做的是菠萝味的，家里刚好有。）白醋糖

做法

1冬瓜去皮去囊，切成一厘米厚度左右的条，洗净备用。 锅内放水烧开，将冬瓜条放进去，烫半分钟左右，捞起，过一遍凉水。

2找一个深碗，果珍对水，冲的浓一点。如果觉得不够酸，那再应当放点白醋和糖。

3将冬瓜条放进去，浸泡两个小时左右。

4等冬瓜条变成果珍色，味道基本上进去了。

5可以装盘了。

小贴士

1冬瓜皮最好多去点皮，因为经比较多，影响口感。 厚度也要比较应当，不能太细了，否则一川水就烂了，太粗了又不容易熟，也不容易入味。 冬瓜川的时候，注意有点透明就可以了，捞起来后过会儿会变透明的。2不要烫的太熟，否则形状就不好看啦。可以拿一根尝一下这样比较有保障） 果珍兑水一定要浓一点。醋一定要用白醋，否则果珍颜色会变了。