简介

材料

做法

简介

果香浓郁、香口宜人。

准备时间：45分钟

制作时间：10分钟

材料

食　材：白鳝1条、南乳汁­50克、蒜子10克、鲜橙2个

调　料：盐、沙拉酱少许

原料采买：白鳝新鲜即可。

做法

1　白鳝去骨取肉，切十字花刀，再切成3厘米宽的鳝段。

2　用蒜汁和南乳汁加盐，把切好的鳝段腌制20分钟。

3　下油锅，炸熟。捞起摆放在切好的鲜橙片上，再挤上沙拉酱即可。

烹饪心得：

炸制鳝鱼段时油温不要过低，否则口感不好会很油腻。