用料：普通面粉，玉米淀粉，泡打粉，比例为10：2：1；鸡蛋1个，牛奶250ml，

调料：苹果酱4勺，核桃碎；玉米油5勺，白糖适量

果味核桃糕：不用烤箱的另类烘焙做法：

烤盘的做法：

1、用锡纸裁成长条，然后对折成长方形。双层起来的锡纸模子应该结实些；

2、将双层锡纸包在碟子外面，然后把四周围起来，用手把边往里裹一下，合上缝隙，形成和小碟子一样大小的模子；

蛋糕的制作步骤：

1、调理盆中放入玉米油和白糖，搅打松发，然后加上1个鸡蛋，继续搅打；

2、将面粉按照比例放在和调理盆里，用牛奶调制，加上4勺苹果酱，搅拌成糊糊状；

3、把做好的锡纸模子放在平锅里，然后将面粉糊缓缓倒入模子中，大约7分满，最后撒上核桃碎；

4、开小火，盖上锅盖，“烤”制17分钟至20分钟，关火后再盖盖儿静至10至15分钟；

5、把锡纸模子取下，将烤好的蛋糕切成小块，即可食用啦！

小贴士：

1、一定是炉灶的最小火，以免烤煳；

2、平锅有一定的深度最好，等同于烤箱的作用；

3、面糊也可以直接放在平锅里烤，最好烤之前用油刷一下锅，再放进面糊，5分满即可；

4、烤完之后再盖盖儿是为了让蛋糕的表层均匀至熟。