高粉260g、牛奶150g、酵母3g、鸡蛋1个、白砂糖30g、盐少许、黄油20g、大杏仁10粒、腰果10粒、话梅肉10粒一起打碎加1匙蜂蜜拌匀制成果仁碎。
1、黄油之前的所有材料搬运，揉成稍具延展性的面团；
2、加黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大；
3、排气，分成2等份，滚圆，饧15分钟；
4、其一擀成椭圆形，置1/2果仁碎，卷起，收口；
5、另一份一样；
6、两份卷起，放入吐司模；
7、置温暖湿润处发酵至8-9分满，盖盖；
8、烤箱预热180度。下层，上下火，35-40分钟；
9、取出直接脱模晾凉即可。