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词条 果仁拌菠菜
释义

果仁拌菠菜的原料:

花生米50克、菠菜 300克。

果仁拌菠菜的调料:

大蒜、食盐、味精、香醋、橄榄油或香油。

果仁拌菠菜的制作方法:

一、把菠菜摘洗干净,放沸水中焯熟,捞出控水。大蒜三瓣去皮洗净,拍碎切成蒜蓉备用。

二、把花生米洗一下,控水后用毛巾擦干,炒锅坐火上烧热,加适量花生油,油温5成热时放入花生米在油中炸至八成熟捞出,利用花生米自身的热量稍放几分钟可以达到完全熟透,晾凉后做拌菠菜用。

三、把焯好的菠菜放容器中,加入适量食盐,加入一点味精、蒜蓉,加一勺橄榄油或香油拌均匀,装入盘中后倒入一匙香醋,把花生米撒在菠菜上面,吃的时候再拌匀,(拌早了会使花生米变皮软而影响口感)。

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更新时间:2025/3/1 20:52:23