词条 | 果酱纸杯蛋糕 |
释义 | 蛋糕材料: 无盐黄油100克,低筋面粉200克,鸡蛋两枚,白砂糖80克,牛奶140ML,泡打粉一茶匙,盐1克,蓝莓果酱适量。 做法: 1.黄油室温软化后放入大碗,分三次加白砂糖打发,然后放入两枚鸡蛋和1克盐,继续打至呈羽毛状,黄油鸡蛋液体积增大到2 倍。 2.低粉和泡打粉混合均匀并过筛,将一半量的牛奶和一半量的面粉放到黄油鸡蛋液里,切拌均匀后再放剩余的奶和粉,拌至无明显颗粒为止。 3.面糊倒入每个纸杯二分之处时,汤匙舀适量果酱放在面糊上,之后再填入面糊至纸杯的七分满。 4.烤箱预热180度,烤30MIN。 |
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