2007年10月26日，“国家农产品加工技术研发中心”成立及挂牌仪式在北京举行。该中心依托中国农业科学院农产品加工研究所建立，是农业部加快我国解决农产品加工业重大技术创新、技术引进和技术推广问题的重要举措之一。 中国农业科学院农产品加工研究所所长魏益民向介绍说，该所是中国农业科学院下属的唯一从事以食品加工为主的农产品加工技术研究与开发的国家级科研机构，研发中心的建立将更好地推动我国农产品加工业的健康、快速、可持续发展，在引领现代农业发展、实现农业增效、农民增收、新农村建设方面发挥重要作用。

该中心的主要任务是：积极开展农产品加工业宏观发展战略及相关政策研究；加强农产品加工基础与应用基础研究、前沿技术研究、重大共性关键技术研究与集成；加快农产品加工科技成果转化、示范与推广；加强人才培训、国际合作与交流，为行业发展提供信息和咨询服务。经过3～5年的建设，该中心将形成以企业为主体、以科研单位为技术依托、产学研相结合的农产品加工技术创新体系，成为加速农产品加工领域科技成果转化，推动我国农产品加工技术进步和产业升级的重要力量。