国家酒类产品质量监督检验中心中心于2003年8月25日通过了国家认证认可监督管理委员会计量认证/审查认可（授权）。2005年7月，国家质量监督检验检疫总局国质检科函（2005）238号文件批准“国家酒类产品质量监督检验中心”更名为“国家酒类及加工食品质量监督检验中心”（以下简称“中心”），于2005年9月7 日通过国家认证认可监督管理委员会计量认证和审查认可（授权），2006通过了国家认证认可监督管理委员会计量认证和审查认可（授权）扩项评审，授权检验的产品范围为食品、酒类和农产品，共483项。

仪器设备

中心配备了各类仪器设备320余台（套），总价值1800多万元。中心设备投入主要以自筹资金为主，其中自筹资金约1210万元，占设备总投入的61%；国家局拨款320万元，占设备总投入的18%；省质监局拨款370万元，占设备总投入的21%。

中心现有包括气相色谱仪（GC）、气相色谱-质谱联用仪（GC/MS）、气相色谱-串联质谱仪（GC/MS/MS）、液相色谱仪（HPLC）、液相色谱-质谱联用仪（LC/MS）、离子色谱仪（IC）、氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪（AA）、原子荧光光谱仪、等离子体发射光谱仪（ICP）、紫外/可见分光光度计（UV）、荧光分光光度计、红外光谱仪、近红外光谱仪、蛋白质分析仪、脂肪分析仪、微生物鉴定仪、微生物计数仪、生物安全柜等大型精密仪器。为适应批量样品高效、快速、准确前处理需要，还配备了微波消解、快速萃取、凝胶净化、氮吹仪、自动浓缩装置等样品前处理设备。

中心严格按照ISO/IEC17025:2005《校准和检测实验室能力的通用要求》进行仪器设备管理，做到了检定/校准计有计划，检定/校准的标识、证书齐全，并时刻检查和确认其有效性。仪器设备档案符合ISO/IEC17025:2005的要求。

环境条件

中心现有检测场地 2000m 2 。环境条件的控制满足检测工作的需要。此外中心还认真考虑环保的要求，具备了完备的废液废气处理系统。实验室区域布置合理，分工明确。

质量体系

早在 1987 年，中心就按照 ISO/IEC 导则 25 的要求建立并实施了实验室质量体系； 1997 年通过了 CNACL （原国家实验室认可委员会）的实验室认可； 2003 年，按照 ISO/IEC17025:1999 的要求修订发布了第四版质量体系文件，建立并有效实施了新的质量体系。同时，国家酒类产品质量监督检验中心通过了 CNAL 实验室认可和国家质量监督检验检疫总局计量认证 / 审查认可（授权）的现场评审。经过多年的实践，中心具备了一套完备而行之有效的质量管理体系，积累了丰富的质量管理经验。历年来，中心先后 5 次通过国家局计量认证 / 审查认可（授权）， 5 次通过省局认证 / 审查认可（授权）。至今，已取得 CNAL 认可的产品项目 223 项（其中酒类 29 项）；取得计量认证 / 审查认可（授权）的产品项目 29 类 1585 项（其中，酒类 29 项）。