“不二家”是源于日本的一家老字号，成立于1910年，生产糖果、蛋糕、饼干等，至今是广受大家信赖和喜爱的一家特色店。不二家现任社长是樱井康文。

简介

品质管理体制

产品及服务(蛋糕 糖果 过去的产品)

发展态势

简介

日本一家老字号的糕饼店，产品包括泡芙、曲奇饼、饼干及巧克力等。 发展历史1910年 -权卫门森林藤井谁成立 25 岁，元町， 横滨2 第二一双 成立86地址在富士饼店。 1922年 - 推出日本第一酥。 1923年 - 在东京开社银座店。 1930年 - 不二家建立伙伴关系。 1938年 - 成立不二家公司和组织变革。 1946年 - 总部迁至东京。 1948年 - 藤井诚司 （藤井林右卫门的次子）就任第二任社长（～1969年）。 1950年 - 通过了吉祥物peko酱（牛奶妹） 1951年 - 糖果“银河系”出售。 1963年 - 开始扩大连锁加盟店。 1964年 - 饮水桃“花蜜不二家”出售。 1965年 - 在东京证券交易所， 大阪证券交易市场，在名古屋证券交易所上市。 1969年 - 藤井総四郎 （藤井林右卫门的4子）就任第三任社长（ 1985年） 。 1973年 - 公司麦克托什RONTORI英国（ 1988年被雀巢收购） ，以处理被淘汰出包。 1977年 - 成立的菲多利与美国百事可乐公司合资。 1990年解散的伙伴关系。 1978年 - 设立了一个附属公司不二家RODOSAIDORESUTORAN 。 1985年 - 藤井和郎 （藤井林右卫门の6男）就任第四任社长（～1989年）、藤井五郎（藤井林右卫门の5男）就任董事会会长（～1989年）。 1989年 - 藤井俊一 （藤井五郎の息子）就任第五任董事长（～1995年）。 DAROWAIYOJAPON设立分部 1995年 - 藤井林太郎 （藤井诚司の息子）就任第六任董事长（～2007年）。 2003年 - 藤井义郎与藤井正郎（いずれも藤井総四郎の息子）联合出任董事 2004年 - 不二家ロードサイドレストランが、不二家の外食部门を统合し、 不二家フードサービスに商号変更。 2004年 - 不二家RODOSAIDORESUTORAN与不二家食品服务部门整合，改名 不二家フードサービスに 食品。 2005年 - 藤井隆三（藤井和郎の息子）就任不二家フードサービス 社长 2007年 1月11日 - 该报告说， 已经生产了西部在物质消费的最后期限，并停止销售所有西方产品。 2007年1月15日 - 因涉嫌原料过期， 藤井林太郎宣布辞职 2007年1月22日 - 樱井康文就任社长。 2007年3月26日 - 山崎烘焙有限公司和不二家联手。 2007年4月11日 - 该公司的股权 （ 35 %的股份）的资本分配给山崎烘焙有限公司 。 2008年7月1日 - 卖掉了在银座的总部大楼，东京都中央区富士已建立以来，总部搬到大冢，文京区东京 总公司 （银座4丁目，离开了商店。 ） 。 2008年11月7日 - 山崎烘焙有限公司和新的商业资本的最大股东。 2008年11月27日 -资本分配山崎烘焙有限公司的附属公司（ 51 %的股份） 。

社名は、创业家である藤井家の「藤」と日本のシンボルである「富士山」、そして「二つと无い存在に」（不二）との意から。不二家のシンボルマークであるファミリーマークのFには、不二家のイニシャルのほか、ファミリア（亲しみやすい）、フラワー（花）、ファンタジー（梦）、フレッシュ（新鲜）、ファンシー（高级な·かわいらしい）の5つの意味が含まれている。

社名，作为创业家的藤井家的「紫藤」和作为日本的符号的「富士山」，并且「二个没有的存在」从(不二)的意。作为不二家的象征性标记的家庭记号的F中，包含着除了不二家的initial以外，familiar(容易亲近)，弗劳尔(花)，空想(梦)，fresh(新鲜)，fancy(高级的·可爱的)5个意义。

1948年 - 藤井诚司（藤井林右卫门の次男）が2代目社长に就任（～1969年）。

1969年 - 藤井総四郎（藤井林右卫门の4男）が3代目社长に就任（～1985年）。

1985年 - 藤井和郎（藤井林右卫门の6男）が4代目社长（～1989年）、藤井五郎（藤井林右卫门の5男）が会长に就任（～1989年）。

1989年 - 藤井俊一（藤井五郎の息子）が5代目社长に就任（～1995年）。子会社·ダロワイヨジャポンを设立。

1995年 - 庆应义塾大学経済学部卒の藤井林太郎（藤井诚司の息子）が6代目社长に就任（～2007年）。

2007年1月11日 - 消费期限切れの材料で一部洋菓子の制造が行なわれていたことが报道され、すべての洋菓子制品の制造贩売を休止（后节にて记述）。

2007年1月15日 - 期限切れ原材料使用问题の责任を取り、藤井林太郎が社长辞任を表明。

2007年1月22日 - 桜井康文取缔役が7代目社长に就任。

品质管理体制

不二家は、社长直辖の组织である食品安全卫生管理本部を中心に、常にお客様の视点に立ち、さらなる満足をご提供するため、食品安全に努めています。

第一に、科学的根拠に立脚したAIBやISO9001といった食品管理システムを导入し、第二に、このシステムを有効に机能させるための安全卫生管理组织の确立を図り、第三に、システムを维持、运営、改善し、组织を活性化させる柱となる従业员教育を行っています。

さらに、现场に即した「本物の5S活动」により、より安全で卫生的な环境作りを行っています。

食品安全卫生管理本部は「食品安全管理部」と「食品品质管理部」の2部门に编成し、组织强化を図っています。

また、各工场に食品安全卫生管理本部の组织として分室を设置し、业务の独立性を高め、チェック机能を强化するとともに、细菌検査体制などについても设备の充実、人员の强化を行っています。

其他相关信息可以参考官网，下面是以上的中文翻译：

不二家，社长直辖的组织食品安全卫生管理部中心，常常通过客户的角度来满足需求，并提供更多的满意的服务，且致力于食品安全。

首先，科学依据农工商和安装食品管理系统，并通过ISO9001认证。

第二，旨在建立一个健康和安全的食品组织，使该系统有效运作。

第三，维持、运营、改善组织，从而教育员工，振兴公司。

此外，在与“真正的5S活动”线工地，我们正在创造一个更安全，更卫生的环境。食品安全管理本部由“食品质量监控部门”，“食品安全管理”两个部门构成，并加强该组织强化。该组织设立每个总部分支机构，提高工厂食品安全和卫生，提高业务独立性，以及加强检查检测体系和细菌，我们也正在加强设备完美性和工作人员的素质。

产品及服务

蛋糕

草莓 销售额超过日本风格酥是值得注意的贡献传播unbaked蛋糕。 生巧克力蛋糕 苏格兰蛋糕

糖果

银河系 巧克力LOOK 巧克力梧桐 流行糖果 KANTORIMAAMU 馅饼 巧克力铅笔 SUITSUTORUTE

饮料行业已被委托出售饮料札幌。

不二家花蜜 不二家柠檬汽水 不二家牛奶可可

过去的产品

NOSUKYARORAINA （金太郎怡口莲软糖） 闪电软件 （香草，巧克力，咖啡和三种类型的糖果软霜） メロディ 旋律 パイパイビスケット PAIPAIBISUKETTO （幼儿饼干） SOFUTOPAIPAI （饼干婴儿） ハイカップ 高级杯（浓缩乳酸菌饮料 ） 萨克雷 （巧克力）

发展态势

“不二家”由藤井家族创立于1938年，是日本蛋糕糖果业巨头之一。据悉，在过去的7年中，“不二家”在制作西点过程中使用超过保质期或最佳食用期限原料的案例至少达到了18例。这些过期原料包括牛奶、冰淇淋、鸡蛋、蓝莓果酱和苹果等，制造的成品则包括奶油泡芙(一种夹有搅成泡沫状的奶油、乳蛋糕或冰淇淋的松软糕点)和其它一些西式点心。此外，从2004年到2006年，“不二家”位于埼玉县内的一家工厂，还经常在糕点出厂时擅自更改生产日期，将保质期比公司内部规定延后一天，而在其中的布丁保质期标示问题上，更是不顾实际生产日期，全部贴上包装完毕4天后的保质期标签。　“不二家”15日在东京召开新闻发布会，公布了内部调查结果。根据这份调查，埼玉工厂在去年10月至11月间，8次用已过消费期限的牛奶制作奶油泡芙，共有1.6万个问题产品出厂。此外，同一时期该工厂还出品500个用过期苹果加工品制作的苹果派。而在去年6月出厂的一种西式点心中，检出超过日本食品卫生法规定10倍的细菌，而参照“不二家”的内部标准，细菌超标达到100倍。

由于“不二家”的西点在日本一直享有较高声誉，市场占有量也非常大，因此丑闻曝光后，在社会中引起了轩然大波，许多消费者在接受媒体采访时均表示难以置信。受该丑闻影响，“不二家”公司已决定，除社长宣布辞职外，还将暂时停止所有的西点生产和销售业务。今天，日本各大商场中的库存“不二家”商品也已被全部下架处理。同时，“不二家”公司还将向其全国范围内的各代理店支付赔偿金，预计最近一周内的赔偿费用最少也将达到1亿日元(约合670万元人民币)。