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词条 锅煮豆腐
释义

锅煮豆腐是用铁锅、木柴煮沸豆浆之后点制的豆腐。为有别于现代电加热或燃气加热生产的豆腐,而特意加上"锅煮"二字。锅煮豆腐契合了人们对绿色食品、传统生产工艺的心里回归。锅煮豆腐比机械化生产的豆腐更具风味。 锅煮豆腐叫法主要流行于河南地区。

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更新时间:2024/12/23 23:42:24