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词条 桂圆炖鸡翅
释义

主料:鸡翅

辅料:桂圆、香菇、银耳、莲子、葱、姜

调料:盐、白糖、味精、料酒、胡椒粉、老抽

烹制方法:

1、将鸡翅的骨头分别打上花刀,加入老抽、料酒、胡椒粉拌匀,过油炸至金黄捞出,过开水烫去多

余油脂;

2、将香菇、桂圆用温水提前泡发,银耳、莲子煮熟备用;

3、取一碗,依次放入银耳、莲子、桂圆、香菇、鸡翅、葱姜片,调入胡椒粉、料酒、盐,加开水放

入蒸锅蒸15分钟左右即可。

特点:汤清味鲜,营养丰富。

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更新时间:2025/3/4 19:34:39