【配方】淮山药500克，桂圆肉、青梅、熟莲子、李子、京糕、瓜子仁、老蛋糕、淀粉各25克，樱桃20克，蜂蜜60毫升，熟面粉100克，白糖200克，植物油60毫升。

【制作】

1．将淮山药研成细粉；青梅切成柳叶片；老蛋糕切成菱形片；樱桃、李子、瓜子仁洗净；京糕切成4厘米长的丝。

2.淮山药粉加水适量，揉成面团，放人平盘内，摊平按成圆饼，李子摆在圆饼的周围，樱桃摆在圆饼的第二圈，桂圆肉摆在第三圈，老蛋糕摆在第四圈，瓜子仁摆在第五圈，青梅片在饼中摆成花叶形，将余下的老蛋糕切成小丁。

3.用一张大绵纸摆在圆饼上面，上笼用武火蒸15分钟，取出，揭开绵纸，把蛋糕丝摆在圆饼中间，呈菊花形，撒上老蛋糕丁，作花。

4.炒勺内放清水，加白糖、蜂蜜、植物油用武火熬化，撇去浮沫，加人淀粉勾芡，浇在淮山药糕上即成。

【食法】每日1-2次。

【功效】补脾胃，安心神，益智慧。适用于脾胃虚弱、心悸、失眠、智力低下等症。