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词条 补血小笼馒头
释义

原料:面粉500g,瘦猪肉500g,鸡蛋5只,何首乌50g。

制法:何首乌研末备用,猪肉剁成泥,打入鸡蛋,加何首乌粉和盐、味精、酱油、糖、料酒,拌成馅。面粉加水和成面团,分成60份坯,按扁,包入馅,成包子形。上笼蒸至呈玉色,底不粘手。

功效:健脾,益气,补血。适用于贫血。

备注:何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用,猪肉有补益精血之功,鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合,有较好的补血功效,对于贫血有一定食疗作用。

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更新时间:2024/12/23 14:58:06