| 词条 | 补血安神牛腱汤 |
| 释义 | 操作生活紧张，心悸不安，要调理身体，可用淮山、杞子、龙眼肉煲牛腱汤作食疗，常饮能补气血、养颜强体。 材料 牛腱12两 杞子1两 淮山1两 龙眼肉6钱 水8碗 调味料 姜2片 盐1/2茶匙 做法 龙眼肉浸洗干净，牛腱洗净切厚件。 将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲2.5小时，落盐即成。 补血安神牛腱汤 补血安神牛腱汤-原 料 牛腱12两、杞子1两、淮山1两、龙眼肉6钱、水8碗、姜2片、盐1/2茶匙。 所属菜系 药膳偏方 龙眼肉浸洗乾净，牛腱洗净切厚件。 将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲2.5小时，落盐即成。 营养价值腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。 补血安神牛腱汤 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 |
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