材料：

做法：

营养分析

材料：

乌鸡 、葱、姜、蒜苗

做法：

1.把乌鸡剁成块。

2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。

3.放入葱、姜，煮开。

4.撇去血水，放入料酒。

5.小火慢炖1小时。

6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。

营养分析

乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。