做龟肉炖虫草的材料

龟肉炖虫草做法

龟肉炖虫草制作提示

做龟肉炖虫草的材料

主料:甲鱼500克

辅料:冬虫夏草3克 猪肉(瘦)50克

调料:大葱10克 姜10克 黄酒15克 盐2克 植物油15克 味精1克

龟肉炖虫草做法

1.将甲鱼宰杀,揭去硬壳,剁去头及爪尖,清水洗净,剁成块,开水氽后捞出

2.瘦猪肉切丝,开水氽过

3.葱切段,姜切片

4.油锅烧热,放葱段、姜片煸香

5.倒入龟肉,翻炒片刻,入开水

6.烧沸2-3分钟,捞出龟肉,放蒸碗内

7.冬虫夏草、猪瘦肉同放碗内,倒入鸡汤、料酒、精盐适量

8.放笼屉内蒸至龟肉熟烂,加味精调味即可食用.

龟肉炖虫草制作提示

本品需鸡汤约500克,口感更好.