做广皮炖冬瓜的材料

广皮炖冬瓜做法

广皮炖冬瓜营养分析

工艺：炖

口味：咸鲜味

做广皮炖冬瓜的材料

主料：冬瓜500克 香菇(干)25克

调料：陈皮5克 姜3克 白砂糖4克 盐4克

广皮炖冬瓜做法

1. 冬瓜去皮切成马蹄形,用滚水两滚,捞出浸冷沥干

2. 陈皮浸软,刮去果皮调味瓤

3. 冬菇去蒂浸软洗净

4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮滚倾入窝内,盖密,放入蒸笼炖约1小时,下盐调味.

广皮炖冬瓜营养分析

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡.冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火。

香菇(干)：干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。