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词条 管明德
释义

工程师。男,1955年10月出生,河南开封人。中共党员。1981年毕业于河南技师学院食品专业。曾任河南省格林福饮料公司总工程师。现任河南省开封隆氏食品有限公司总工程师,中国饮料协会理事,河南省食品科学技术学会常务理事,河南省饮料学会副会长,河南省饮料专家,河南省酿酒协会理事。主要业绩:主持研究开发的"仪封牌"甜白葡萄酒,1983年荣获河南省和农业部优质产品称号。1983-1985年同法国最大的葡萄酿酒公司佩尔诺.理查歇尔公司的专家共同开发研究的干白葡萄酒和干红葡萄酒,在1987年"北京国际食品博览会"上分别荣获金奖和银奖。利用果胶酶提高葡萄出汁率,利用人工活性干酵母控温发酵提高干酒质量,利用硅藻土澄清分离、缩短葡萄酒澄清时间、提高葡萄酒的澄清度等方面的研究中,都取得了突破性进展。1987年被聘为全国农业系统葡萄酒评审员。1992年开发的花生蛋白饮料,在1993年郑州国际食品博览会上获金奖,个人也被河南省科委评为农业科技先进个人。1996年在开封隆氏公司开发设计了年产10万吨花生露的生产线。1998年主持制定了中华人民共和国"花生露"行业标准。被中国标准化委员会饮料分会评为先进工作者。发展方向:葡萄酒酿造;保健和功能性饮料的开发;儿童保健性小食品和特殊人群的营养平衡食品的开发研制。

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更新时间:2024/11/15 15:23:38