| 词条 | 关注身边的食品安全 |
| 释义 | 版权信息书 名: 关注身边的食品安全 作 者：沈立荣 出版社： 中国轻工业出版社 出版时间： 2007 ISBN: 9787501959600 开本： 32 定价: 15.00 元 内容简介食品质量和安全问题是全世界共同关注的焦点。 “如何守住百姓餐桌，保障食品安全？”这个问题牵动着全国人民的心。 本书向读者介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例，既有故事情节，又有案例分析，内容丰富，通俗易懂。相信能对消费者日常生活起到很好的警示作用和指导作用，也能为食品生产和管理人员、教学和科研人员、食品类专业学生提供借鉴。希望通过阅读本书，使人们能更多地身边的食品安全，促进人人重视食品安全社会氛围的形成，促进和谐社会的建设。 某些食物本身的毒性您关注过吗？ 细菌和寄生虫引起的食物中毒有哪些？ 农、兽药和化学污染物引起的食品安全事件有哪些？ 转基因食品安全事件您了解过吗？ 违法包装材料和容器有哪些？ 食品掺假造假事件您了解多少？ 层出不穷的食品安全问题牵动着人们脆弱的神经，人们不禁感慨：“我们到底该吃什么才是安全的？”消费者是保障食品安全的最后一道防线，我们应该有怎样的知识储备呢？ 本书有益于提高您的食品安全意识，更好地做到科学合理健康饮食，也可以更好地防止“病从口入”。 目录一、植物性食物中毒 1发芽马铃薯毒倒122名员工 2夹生四季豆引起的中毒 3食用毒蘑菇引起的中毒 4辽宁海城学生豆奶中毒事件 5食用鲜黄花菜引起的中毒 …… |
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