主料：

包心菜450克；山药100克，面粉120克，鸡蛋3个。

配料：

青葱，红姜，虾仁，墨鱼，肉片，天かす（油炸天妇罗时多出来的面粉炸成的面粉小疙瘩，不放也没关系。）,,,以及自家喜欢的蔬菜。

调料：

鲣鱼白汤（好像也有叫木鱼）,お好み焼き酱,日本口味色辣酱（不甜的那种）,鲣鱼花，海苔末。

做法

1包心菜切成小丝备用

2外表比较粗燥的山药磨碎

3山药糜里放入面粉，用50毫升鲣鱼汤搅匀。

4墨鱼切碎，虾仁洗净青葱青椒蘑菇等，切适当小。肉片备用

5用略大的碗，把上述材料各放入1/3,加一大勺红姜，用筷子拌匀。

6加入鸡蛋略微搅拌（不要把鸡蛋搅得太烂）

7平底锅加热，放一小勺色拉油，放几片肉片倒入搅拌好的材料，用平铲整平。

8中下火，盖上盖子3--4分钟。翻面，再3---4分钟

9浇上调料

10撒上鲣鱼花和青海苔末。出锅。