关桂梧，空军航空医学研究所教授。1940年毕业于燕京大学，同年在北京协和医院进修临床营养并留院工作。1948年赴美国留学，1950年回国参加空军卫生建设，任职于航空医学研究所。

关桂悟教授长期从事航空营养学与临床营养学的研究与教学工作，先后主持编著和翻译了十多部医学营养学专著，部分专著已成为当时培养专业人员的教材；同时编写了大量营养学科普读物和专题论著，积极宣传营养科学在保健、医疗、预防疾病、促进康复等诸多方面的作用。