菜系及功效：家常菜谱

怪味开心果原料：开心果250克，臭豆腐1小块，香菜末10克，香油、米醋、辣椒粉，花椒油、白糖各适量。

做法：

把开心果放在烤盘内，用小火烤至香脆拿出，去果皮。再把臭豆腐放入小碗内弄碎，加香油、醋，调至粥糊状，再加辣椒粉、花椒油、白糖，调拌均匀后把烤香的开心果仁放入，拌匀后即可装盘，撒上香菜末即成。