词条 | 骨髓煲块藕 |
释义 | 原料: 材料:猪骨髓100克、莲藕150克、红枣10克、生姜10克。调味料:清汤适量、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒2克、胡椒粉少许。 制法: (1)猪骨髓切成段,莲藕去皮切小块,红枣泡透,生姜去皮切片。 (2)锅内加水,待水开时,放入莲欧块、猪骨髓,用中火煮约5分钟,捞起洗净。 (3)在瓦煲内加入猪骨髓、莲藕块、生姜片、绍酒、红枣、,注入清汤,用中火煲30分钟,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,再煲10分钟即可食用。 |
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