原料：

鸡中翼。

配料：

姜片、蒜片。

酱汁：

料酒、盐、瑞士、冰糖、黑椒。

如果没有瑞士汁的可以改成：

料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、黑椒。

做法：

1、首先将鸡中翼沥干，准备好姜片和蒜片；

2、开锅，放一点点油，再放入姜片和蒜片爆香，放入鸡中翼，将两边煎成金黄色；

3、放入适当的料酒，盖上锅盖煮两分钟左右；

4、适当翻一翻鸡中翼，倒入适当的瑞士汁，或者生抽、老抽、蚝油，放一点点盐，搞匀，盖上锅盖再煮三到五分钟；

5、等汁收了点，煮到八九成熟，再放冰糖；

6、最后再放点黑椒，等糖全溶掉，汁也变稠了，就可以上碟了！