制作原料：

白玉南豆腐一盒、干香菇15克（洗净泡发)、豌豆20克、蚝油一大勺、盐、糖少许。

制作方法文字版:

(1)豆腐事先用盐水浸泡后切块备用；

(2)发好的香菇用刀切成小块备用(泡发香菇的水保留)；

(3)豌豆开水焯熟备用；

(4)锅内倒少许油，油热后下入香菇炒出香味；

(5)下入豆腐与香菇炒匀；

(6)加入一大勺蚝油；

(7)将香菇水倒入锅中小火焖5-10分钟左右；

(8)下入豌豆粒，加盐，糖少许调味；

(9)加少许水淀粉勾芡；

(10)收浓汤汁，关火出锅。