百科名片

贡枣，又称“糖枣”或者“甜枣”，是食用去掉枣核的红枣、用糖腌制而成的一种枣类食品。 成品贡枣为半透明琥珀色，肉质柔软有弹性、不粘手、爽口、甜度适宜。也可以根据需要加工成果脯或蜜饯，满足消费者的需求。

制作方法

制作的材料及生产工艺流程

(1) 材料：新鲜甜枣，辅料或添加剂等。

(2) 生产工艺流程：

鲜枣→洗涤→切缝→硬化→烫漂→冷却洗涤→去核→糖渍→糖煮→晒干或烘干→包装成品。

食用方法

1·可以即食。由于贡枣是使用成熟的红枣和糖腌制而成，所以可以直接食用。

2·炖煮。也可以炖煮着吃。农家喜欢和猪肉排骨一起炖煮，味道十分丰美。