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词条 宫霞
释义

宫霞,上海商学院食品工艺技术系副教授,博士(后)。

2004年于江南大学食品学院 生物技术与营养学专业获得博士学位, 2006年于上海交通大学 生命科学技术学院完成博士后研究。

主持并完成《食品功能因子作用机理、分类及标准研究》等部省级重点研究课题4项;核心期刊公开发表学术论文20余篇(其中SCIE 3篇)。

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