词条 | 宫爆土豆 |
释义 | 土豆300克 猪肉100克 花生米50克 黄瓜50克 青辣椒50克 葱末、姜末共10克 酱油、盐、味精、糖、辣椒油、淀粉适量。 1、将土豆去皮切丁,煮成七成熟;将猪肉、黄瓜、青辣椒洗净切丁待用;将花生米用油炸熟。 2、炒锅中放油,烧热,下葱末、姜末煸炒,再下肉丁炒至变色,倒入土豆丁、青辣椒丁和黄瓜丁同炒,加 适量酱油、盐、糖,炒成酱红色,下辣椒油、味精,用少许水淀粉勾芡,拌入花生米,炒匀即可。 |
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