旗下产品

西班牙葡萄酒

里奥哈产区

西班牙常见葡萄品种

博格古堡

博格古堡代表着一种在西班牙里奥哈地区具有创新精神的旧世界红酒品牌，在将近100多年之久的酿酒过程中，不断推陈出新追求完美的精神，也被博格古堡酒庄带入了红酒文化更加繁荣成熟的21世纪。

博格古堡酒庄有200多公顷的优质葡萄培植园，位于西班牙里奥哈顶级红酒产区的肥沃土地上，并且提供专有的特殊种植技术，使这些优质的葡萄更具营养价值，从而使得博格古堡酒庄出产的葡萄酒也更加完美。博格古堡酒庄种植的葡萄品种非常丰富，例如，Graciano拉西亚诺, Grenache歌海娜, Carignan佳利酿 or Viura等比较普及的葡萄品种，但是最让他们自豪的是他们最佳珍视的，也是里奥哈产区最富盛名的葡萄品种Tempranillo添帕尼优，这也是大家提到西班牙的葡萄酒便会想到其标志性的葡萄品种。

然而并不是拥有好的葡萄品种就可以酿出美奂绝伦的葡萄美酒，在博格古堡酒庄只有那些最好的葡萄酿出的葡萄酒，加上酿酒师和技术人员的精心呵护和严格的筛选，最终达到合格标准的产品才有机会转入橡木桶中进行进一步的发酵和成熟，并且要经过严格的时间控制和通过西班牙政府的各项检查达标之后才能装瓶出售。

博格古堡酒庄正在为酿出里奥哈产区最好的葡萄美酒而做着不断的努力。

旗下产品

博格古堡干白葡萄酒

葡萄品种：100% 维尤拉

产品类型：干白

原汁含量：100%葡萄汁

酒精浓度：12.5%VOL

原产国：西班牙（里奥哈）

等级：DOC

净含量：750ml

颜色与味道：呈明亮的苍白秸杆黄色，有新鲜的绿色苹果、干草和桃子味道，并且其中伴有坚果香味。入口柔顺平滑，酸度均衡。

饮用建议：与鱼和海鲜相伴进食时，口感最佳

饮用温度：10-12ºc

博格古堡干红葡萄酒

葡萄品种：85% 添帕尼优、10% 歌海纳 5% 佳丽酿

产品类型：干红

原汁含量：100%葡萄汁

酒精浓度：13%VOL

原产国：西班牙（里奥哈）

等级：DOC

净含量：750ml

颜色与味道：呈非常明亮、深刻和干净的紫罗兰色，伴有黑莓和欧亚甘草芳香，入口会有持久，强烈但又十分柔滑的口感。

饮用建议：与乳酪、羊肉和牛肉共同进食时，口感最佳

饮用温度：14-16ºc.

博格古堡陈酿干红葡萄酒

葡萄品种：90% 添帕尼优 10% 格拉西亚诺

产品类型：干红

原汁含量：100%葡萄汁

酒精浓度：13.5%VOL

原产国：西班牙（里奥哈）

等级：DOC

净含量：750ml

颜色与味道：呈红宝石颜色伴有紫罗兰色调，均匀的黑果乳香与香草味道，单宁柔顺且余味悠长。

饮用建议：与乳酪、羊肉和牛肉共同进食时，口感最佳

饮用温度：14-16ºc.

博格古堡珍藏干红葡萄酒

葡萄品种： 90% 添帕尼优 10%格拉西亚诺 5% 佳丽酿

产品类型：干红

原汁含量：100%葡萄汁

酒精浓度：13.5%VOL

原产国：西班牙（里奥哈）

等级：DOC

净含量：750ml

颜色与味道： 呈红宝石颜色，并伴有黑胡椒和香草还有一些成熟黑栗的味道；均匀的口感，很好的构造与典雅的味道使得果香与花香的气息搭配的相得益彰。

饮用建议：与羊、牛肉或野味共同进食时，口感最佳

饮用温度：16-17ºc.

博格古堡特级珍藏干红葡萄酒

葡萄品种： 100% 添帕尼优

产品类型：干红

原汁含量：100%葡萄汁

酒精浓度：13.5%VOL

原产国：西班牙（里奥哈）

等级：DOC

净含量：750ml

颜色与味道：呈红宝石颜色泽晶莹剔透，带有皮革、巧克力和烘烤后的芳香，使口感光滑，香气在嘴里久久不散。

饮用建议：与蓝纹乳酪或野味共同进食时，口感最佳

饮用温度： 17ºc.

西班牙葡萄酒

西班牙是位居世界第三的葡萄酒出口国，这让人觉得惊讶，印象中的西班牙是豪迈勇敢的斗牛士、风情万种的女郎……这个国家的葡萄酒似乎从来都不在世人交谈的焦点上。但无论你接受与否，西班牙仍然是葡萄酒世界的巨人。

说起西班牙，人们的第一印象往往是豪迈勇敢的斗牛士和风情万种的西班牙女郎；了解多一点的会知道《堂吉诃德》，高迪的建筑和卡雷拉斯的男高音等享誉世界的西班牙文化艺术瑰宝。

但是，西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，并且是位居世界第三大的葡萄酒出口国，这可能就鲜为人知了。

西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多来自法国波尔多的酿酒师来到了西班牙的里奥哈（Rioja），带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺便从西班牙进口了相当数量的葡萄酒，至此西班牙美酒享誉天下。

等级划分：1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen（INDO），这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen（DO）。截至目前为止，西班牙有55个DO级产地，其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada（DOC），这个要求更加严格的等级，使得该等级产地的葡萄酒管理更加完善，目前DOC等级内只有Rioja（里奥哈）一个原产地名号。

1. Vino de Mesa（VdM）：一般餐酒，相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。

2. Vino comarcal（VC）：相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。

3. Vino de la Tierra（VdlT）：相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。

4．而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。

里奥哈产区

里奥哈（Rioja）位于西班牙的北部，是西班牙最著名的葡萄酒产区，被誉为西班牙的波尔多。这里的气候介于北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候之间，里奥哈葡萄酒产于里奥哈自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区，里奥哈葡萄酒原产地分为三个主要区域，即位于里奥哈地区西北部的上里奥哈(Rioja Alta),阿拉瓦省境内更靠北的阿拉瓦里奥哈(Rioja Alavesa)以及位于里奥哈和纳瓦拉自治区南部的下里奥哈(Rioia Baja)。里奥哈葡萄酒产地以北面的坎塔布里亚山脉(Sierra de Cantabria)为屏障，并处在埃布罗河的浸润之下。本地区的土壤中含有白垩(石灰质)、粘土以及富含铁质的粘土；埃布罗河附近的土地为冲积土，而地势低的地区土地多沙，葡萄种植区的海拔介于下里奥哈的300公尺高度与阿拉瓦里奥哈的大约600公尺高度之间，最好的葡萄酒就产于朝北和朝西的地势更高的葡萄种植区。

里奥哈地区在二千多年前便开始酿造葡萄酒，在这里还保留着建于十九世纪末的古老酒庄，而里奥哈酿制现代葡萄酒的历史也始于19世纪中叶，当时一些富于开拓精神的酒厂将新的葡萄酒加工技术引入到这里，而从罗马时代起奥哈是一直用简单的手工方法制造葡萄酒的，里奥哈的酒在西班牙可谓是大名鼎鼎，路人皆知的，在西班牙各地的高级餐厅中，要想喝整瓶的酒，只有Rioja的酒，而西班牙其他地区产的酒，则多半用来卖做零杯；另外，据说，近一世纪以来，法国南部的一些酒厂都会向Rioja的酒庄采购原料酒，然后经过调制、包装，变成法国酒销售，可见里奥哈生产的葡萄酒品质与法国相差无几，而不少懂得品评葡萄酒的行家亦认为，西班牙Rioja的葡萄酒可与法国波尔多的酒媲美。其实这里的葡萄酒和法国波尔多是有历史渊源的，据资料记载，十九世纪中末期，法国的葡萄园受到根瘤虫侵袭，摧毁了当地的葡萄树。因此，很多波尔多的葡萄酒生产者越过法、西边界，来到Rioja觅地设厂，同时也把栽种与酿造技术带往该地，就这样，奠定了Rioja成为专业葡萄酒区的基石，西班牙酒自此挤进世纪级行列，并占有一席之地。

里奥哈地区的红酒是用西班牙本土葡萄酿造的，在这里获准种植的白葡萄有里奥哈香葡萄(Malvasia de Rioja)、白歌海娜葡萄(Gamacha Blanca)、维尤拉(Viura)；红葡萄则有早熟葡萄添帕尼优(Tempranillo）、歌海娜(Carnacha)、格拉西亚诺(Graciano)、佳丽酿(Mazuela)，其中最主要的葡萄品种是早熟葡萄添帕尼优(Tempranillo)，这种葡萄在整个西班牙也是最重要的品种，不论在哪里种植都可被用来酿造上等葡萄酒，Tempranillo可以单酿，也可以根据口味的不同，加入其它葡萄品种调配。在里奥哈北部气候最寒冷的葡萄园在酿酒时，除早熟葡萄外，通常还在原料中加入格拉西亚诺葡萄(Graciano)、佳丽酿葡萄(Mazuela)以及歌海娜葡萄(Garnacha)。其中，格拉西亚诺葡萄在陈化过程中表现鲜明的特点；佳丽酿葡萄颜色深，味道足；歌海娜葡萄可加重酒精的味道和陈酒的口感。按照规定，里奥哈的混合型葡萄酒可以含有70％的早熟葡萄，20％的歌海娜葡萄和5％的佳丽酿葡萄或格拉西亚诺葡萄。

里奥哈的葡萄酒在瓶形与风味上都与法国波尔多近似，但同等质量的葡萄酒价位低了很多，所以相当具竞争优势，在世界各地的消费市场愈来愈受欢迎。而近年来，Rioja地区的酒厂，对更新现代化设备，不遗余力，既增加了产量，又提升了酒质。以往里奥哈的酒多半藏放在古老的橡木桶中，有厚重的橡木味，这样的葡萄酒的确具有难以言喻的特色，但这几年，部分酒庄也改用了偌大的不锈钢桶，把葡萄汁输到电脑或机器温控的不锈钢桶里发酵，减少存放在橡木桶的时间，直接装瓶，使酒减少橡木桶味，而使酒具有花香，不锈钢桶酿造的葡萄酒，品质比较稳定。在品酒专家的眼中，Rioja的酒深沉而有柔顺之味。里奥哈的酒庄建筑风格不似波尔多的古堡那般华丽，而比较像度假的庄园。进入存酒的仓库，一桶一桶陈旧的橡木酒桶堆高至顶，颇为壮观。当然大型的不锈钢桶一字排开，场面也很宏伟。

在里奥哈，葡萄酒的等级必须印在酒瓶的标签上，我们还经常能够在酒标上看到下列词语 :

“Vino de Cosecha” (年份酒)：要求用85%以上该年份的葡萄酿造。

“Joven” (新酒)：葡萄收获来年春天上市的酒。

“Crianza” (陈酿)：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少6个月在小橡木桶内和2 个整年在瓶中陈酿。

“Reserva” (珍藏)：最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年,直到第四年才可上市的红酒。对于白酒来说要求最少酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

“Gran Reserva” （特级珍藏）：这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月直到第六年才可上市的红酒，这种酒只在收成最好的年份酿制。

西班牙常见葡萄品种

*维尤拉(Viura)是唯一在里奥哈（Rioja）受推荐的白葡萄品种，种植面积达到7,589公顷（占总面积的15%）全世界种值面积为58,000公顷，在西班牙就发现了51,000公顷，它的西班牙原产地的身份也被举世公认。此葡萄生产数量比较小，比深红葡萄种类要多产，但是它的果实也是容易敏感变质的，所以要非常小心种植。在凉爽的区域它出产酸性的带有特性的口味。这个酒被认为是适合用传统的方式长时间的储存和木筒的共同作用做成白色奥里拉酒。

*歌海娜（Carnacha），一种强壮的红酒葡萄，可以经受酷热。这种葡萄皮薄，果皮中的色素含量低，使之十分适合酿制玫瑰色葡萄酒。若酿造红酒，颜色可能不够。这种葡萄成熟缓慢，因而糖含量较高。近乎甜味的浓郁水果味是它所酿葡萄酒的典型特征，同时你也可品尝到黑莓与一些胡椒的味道。Garnacha是西班牙种植量最大的红酒葡萄品种，它也是西班牙名酒“Vega Sicilia”的成分之一。

*添帕尼优(Tempranillo)又称为添普兰尼洛，是一种相对早熟、皮厚的葡萄，是西班牙名贵的葡萄品种，在西班牙种植广泛，每年西班牙还专门组织Tempranillo葡萄酿酒大赛

* Mazuelo是一种产量极高的红酒葡萄，因发芽晚而很少受到霜冻损害，晚熟，所以只适于在温暖或炎热的气候生长。产出的酒单宁较高，酸度很高，颜色好，多用于与其他品种混合。这种葡萄广泛种植于法国南部的Midi，是当地最重要的品种。在西班牙是第三大葡萄品种，也称Cariñena佳丽酿，在加泰罗尼亚被称为Samso。