简介

制作(材料（4-5人份） 做法)

简介

根菜煮鸡翅是以根菜为主要辅料，与其他仪器调料一起煮制鸡翅的一道日本料理菜肴。

制作

材料（4-5人份）

鸡翅---5只 芋仔---5个 牛蒡---1/2根 干冬菇---5个 魔芋糕---1/2块 胡萝卜---1个 莲藕---150g

出汁---800毫升 味醂---100毫升 薄口酱油---60毫升 糖---30克 芝麻油,盐适量

做法

1.鸡翅先用开水焯水. 干冬菇用热水发开,去根,一切二.牛蒡切段. 魔芋切块.胡萝卜切滚刀块.芋仔去皮.莲藕切厚块备用.

2.准备炒锅,放少许芝麻油,强火,先放入鸡翅煸炒30秒左右,再放入其他材料一起煸炒1分钟.

3.将炒好的材料放进煮锅,加入出汁---800毫升 味醂---100毫升 薄口酱油---60毫升 糖---30克 盐少许.小火煮大约15-20分钟.