蛤蟆大蒜炖猪肚

[日期：2005-06-02] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：癞蛤蟆5只 大蒜49瓣 猪肚1个 姜5克 葱5克 盐5克

制作：1．把癞蛤蟆宰杀后，去头、皮、肠肚及爪；大蒜去皮；猪肚洗净；葱切段、姜拍松。

2．把癞蛤蟆放入猪肚内，同姜、葱同放入炖锅内，注入清水600毫升。

3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。

食法：每日1次，每吃猪肚50克，随意吃大蒜、癞蛤蟆肉、喝汤。

功效：行气，温胃，消积。肝硬化，肝腹水患者食用。