原 料
操 作
蛤蜊、金针菇、香菇、葱、蛋黄一个。
1、用淡盐水养蛤蜊，使其吐净泥沙，多换几次水。
2、金针菇香菇洗净，剪去硬根。
3、锅里烧开水，下蛤蜊，金针菇，香菇，待蛤蜊开口后，下搅好的蛋黄液，加盐调味，最后撒上葱末即可。
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