菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：半小时

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

主要食材：水产类

食材明细

白蛤

鸡蛋

肉末

葱花

五香粉

盐

油

做法

1.白蛤洗净，开水锅中下姜片料酒，下白蛤汆汤至开口。

2.挑出白蛤肉，葱切葱花，鸡蛋四个加少许水打成蛋液。

3.蛋液里下肉末，葱花，白蛤肉和适量的盐，五香粉，搅拌均匀。

4.炒锅下油，油热后倒入蛋液，大火快炒，略盖盖闷一下，让肉末熟透后起锅。