菜系及功效：老人食谱 高血压食谱 冠心病食谱

口味：清香味 工艺：煮

葛根绿豆菊花粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：绿豆60克,菊花10克,葛根（干）30克

制作：

1. 将菊花装入纱布袋扎口，放入锅内加水煮汁，留汁去纱布袋；

2. 将绿豆洗净，用水浸泡30分钟；

3. 粳米淘洗净；

4. 将绿豆放入锅内，加入适量水煮沸，用文火熬煮至绿豆开花；

5. 加入粳米煮沸，加入菊花汁，煮至米熟烂；

6. 加入葛根粉调至糊状，倒入锅内，稍煮即可食用。

小帖士-健康提示：

1. 本品具有发表、清热除烦、生津止渴、透疹止泻、降低血压之功效；

2. 适于高血压、冠心病、中老年性糖尿病、慢性脾虚燥热等症；

3. 脾胃虚寒的老人忌服。

小帖士-食物相克：

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

葛根（干）：不宜于乌头类药材同用。