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词条 鸽子火腿汤
释义

材料

乳鸽2只,熟火腿片100克

配料

葱末、姜末、料酒、盐、味精、清汤各适量

做法

1、将鸽子洗净,再下开水锅内焯一下捞出;

2、放入盘内,加葱末、姜末、料酒、盐、味精,上屉蒸至七成熟取出,去骨头。将鸽肉放在汤碗的一边,另一边放熟火腿片。

3、将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可。

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更新时间:2025/3/1 8:54:30