| 词条 | 高职高专旅游类专业精品教材：饭店前厅运行与管理 |
| 释义 | 图书信息作 者：韩军 著 丛 书 名：出 版 社：清华大学出版社ISBN：9787302206736 出版时间：2009-09-01 版 次：1 页 数：246 装 帧：平装 开 本：16开 所属分类：图书 > 教材教辅 > 高职高专教材 图书 > 旅游 > 旅游理论与实务 内容简介《饭店前厅运行与管理》针对高职高专饭店管理及相关专业的教学需要，遵循从原理到方法的思路，将管理学的基本原理与饭店前厅业务管理有机结合，系统介绍了饭店前厅管理的各个方面，包括前厅概述、客房预订、大厅服务、总台接待、前厅销售管理、前厅信息管理、宾客关系管理、前厅服务质量管理、房价管理和前厅管理人员等内容，并在每章中安排实践训练环节，以培养学生的应用技能。 《饭店前厅运行与管理》适合高职高专饭店管理及相关专业作为教材使用，同时适合饭店从业人员参考。 ·查看全部>> |
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