【原材料】：鹌鹑、猪瘦肉

【辅料】：高丽参、淮山、枸杞、磁实

【调味料】：盐、味精、姜片

制作方法：

(1) 亮点是宰鹌鹑，猪瘦肉起增加鲜味作用。

(2) 将加工好的鹌鹑，高丽参，附料，调料一同放入炖盅之中，高火炖透，即可食用。

药膳功效：滋阴补血，老年人适宜。