材料

调味料

作法

特色

材料

中型菠萝 1/4个

澳洲冷藏牛肉 100公克

冷饭 2碗

调味料

奶油15公克、蚝油1大匙、太白粉1小匙、盐1小匙、胡椒粉少许、大蒜 2瓣

作法

1、牛肉，切丁。以蚝油、太白粉腌半小时。

2、菠萝切丁。

3、牛肉先下油锅，翻炒至变色立即捞出。

4、锅里再加些油，倒入冷饭翻炒均匀，再倒入菠萝，加适当调味料，接着炒，最后倒入牛肉，稍炒几下，出锅装盘。

特色

牛肉较嫩，但肉质有弹性，菠萝脆甜，整体香、鲜、咸、甜。