材料：土鸡腿2只, 苦瓜1根, 罐头菠萝4片, 米酒1大匙, 盐2小匙。

做法：　1、 鸡腿刴块，以滚水汆烫洗净，菠萝切小块。

2、 苦瓜去籽，切2厘米宽、4厘米长的条状，以滚水汆烫备用。

3、 炖锅加水1200毫升烧开，放入鸡肉、菠萝煮20分钟，加入苦瓜续煮10分钟，加米酒和盐调味即成。