肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

肝泥粥的功用：动物肝脏含有丰富的铁元素，肝泥粥对需要补铁的人群特别适合，特别是做成粥之后更利于宝宝食用。