原料：

猪肝150克、鱿鱼200克、黄酒1勺、姜丝1勺、葱末1勺、菠菜100克、大米150克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

做法：

1、猪肝切成小条，用黄酒腌一下，放入沸水中汆烫捞出，去除血水备用。

2、鱿鱼去皮去内脏，切成细条，放入加了姜丝的沸水中，汆烫一下捞出备用。

3、菠菜切成寸段，放入沸水中，汆烫去草酸，捞出备用。

4、大米洗净，加入适量清水，大火煮开，转文火煮到大米软烂。

5、加入猪肝、鱿鱼、菠菜、姜丝，大火煮开即可。

6、最后加葱末、盐、胡椒粉调味。