词条 | 肝胆胰疾病的饮食解决方案 |
释义 | 图书信息书 名:肝胆胰疾病的饮食解决方案 作 者:于康等编著 出 版 社:中国协和医科大学出版社 出版时间:2005-5-1 版 次:1 页 数:124 字 数:110000 印刷时间:2005-5-1 开 本: 纸 张:胶版纸 印 次: I S B N:9787810726641 包 装:平装 8992719 内容简介肝脏、胆囊和胰腺疾病在我国的发病率较高,严重威胁人们的健康。肝脏、胆囊和胰腺疾病可导致多种营养素代谢紊乱,导致重度蛋白质能量营养不良,并严重影响患者的临床转归。为此,对肝脏、胆囊的胰腺疾病的防治就成为预防医学、临床医学和临床营养学的重要内容。 所幸的是,随着现代医学的不断发展,肝胆胰疾病不再是扔不掉的包袱。肝胆胰疾病患者可通过包括营养治疗在内的综合包袱。肝胆胰疾病患者可通过包括营养治疗在内的综合手段,进行科学治疗和自我保健,提高生活质量,达到治疗甚至治愈疾病的目的。 本书以通俗的语言提供了肝胆胰疾病营养防治方面的一些信息。 目录第一篇饮食营养ABC 食物的功效 饮食与健康 平衡膳食宝塔 七大营养素与您相伴 能量——营养治疗的核心 能量的单位——千卡,焦耳 能量比例有讲究 严格遵守“能量平衡” 适宜能量的意义 正确评估每日饮食摄入的能量 蛋白质-生命的物质基础 蛋白质的来源与用量 脂肪,人体必需的营养素 脂肪——藏在哪晨 |
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