制作方法一

材料：条状培根1袋、大米1碗、鸡汤800毫升、菠菜1把、香油1/2汤匙、日式海苔碎2汤匙、盐少许、味精少许。

做法：

1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。

2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫。

3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。

4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。

5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。

小贴士：

1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水，煮出来的米饭会更有味道。

2、拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎，也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配。

3、煎饭团的时候，如果是用不粘锅，那么不放油也可以了，煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎，这样就可粘住不散开啦，煎好一面好再翻动。

制作方法二

主料：菠菜、培根、香米；

辅料：红椒粒、海鲜酱；

配料：盐、味精、鸡精、葱末；

制作步骤：

1、将香米蒸成米饭；

2、将菠菜用开水烫熟，再用凉水过凉；

3、将菠菜切成小段，培根切成丁；

4、将蒸好的米饭倒入大碗中；

5、用葱末炝锅后，将培根加入酱油炒熟，再加入海鲜酱、红椒和准备好的菠菜，最后放入味精、鸡精、盐等物出锅，放入米饭碗中；

6、将炒好的菜同米饭搅拌一下，团成饭团即可。

小提示：

将绿叶菜在开水中汆烫后，捞出放入冷水过一下，可保持菜的青绿色。