词条 | 菠菜黄花猪肝汤 |
释义 | 基本资料菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 肝炎食谱 贫血食谱口味:咸鲜味 工艺:煮 菠菜黄花猪肝汤的制作材料: 主料:猪肝60克,菠菜120克 辅料:黄花菜30克 调料:姜4克,大葱5克,盐3克 制作过程1. 将黄花菜用清水浸软,挤去水分,切段; 2. 菠菜去根,洗净切段; 3. 猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好; 4. 起锅下清水适量及黄花菜,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。 小帖士-健康提示: 清热利湿,补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者,症见右胁隐痛,食欲减退,低热,头晕眼花,肝功能异常,经久不愈,亦可用于贫血;脾虚便溏者不宜饮用本汤。 小帖士-食物相克: 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
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