食品用料
制作方法
猪肝250克,菠菜200克。
辅料:
葱末、姜末各1小匙,盐、白糖各1小匙,酱油、料酒各2小匙,淀粉适量。
1. 猪肝放入水中泡30分钟左右,去除血水,捞出,切片,放入碗中,加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟;菠菜择洗干净,切段备用。
2. 炒锅倒入油烧热,放入猪肝大火炒至变色,盛出。
3. 原锅留少许油加热,放入菠菜稍炒,再放入猪肝、盐、白糖炒匀即可出锅。
加入泡椒末2小匙,泡姜末1小匙,即变成泡椒菠菜猪肝。
将菠菜换成冬笋、莴笋均可。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。